2004年にオープン。
武蔵野地域に伝わる"武蔵野うどん"スタイルの「東村山地粉肉汁うどん」は、小麦粉は東村山の地粉を使い、野菜は地元農家から仕入れ、地産地消を実現しながら顔が見える安心感を大切にしている。